Dieser erfrischende Couscous-Salat mit saftigem Hähnchen, knackigen Kirschtomaten und Gurken sowie einer frischen Kräutermischung ist ein wahrer Genuss und perfekt zum Grillen und warme Tage. Das einfache Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft verleiht dem Salat eine leichte, sommerliche Note. In nur 30 Minuten zubereitet, gesund, lecker und unkompliziert – dieser Couscous-Salat bringt Farbe und Frische auf den Teller und veredelt mit dem BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER, ist dieses Gericht der ideale Begleiter für leichte Frühlings- und Sommermahlzeiten.
Den israelischen Couscous nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Meistens wird er in kochendem Wasser für etwa 8-10 Minuten gegart, bis er weich ist. Danach abgießen und abkühlen lassen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Brust). Sobald es fertig ist, das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Danach in mehrere mundgerechte Stücke schneiden.
Die kleinen Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurke waschen, falls gewünscht schälen, und mit einem Längsschneider in lange Bänder Schneiden, die im Salat gut aufgerollt werden können. Zuletzt die frischen Kräuter nach Wahl in kleine Stücke hacken.
Den abgekühlten Couscous in eine große Schüssel geben. Die Kirschtomaten, aufgerollten Gurkenscheiben, Hähnchenstückchen und die frischen, gehackten Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Abschmecken und nach Bedarf mehr hinzufügen.
Zum Schluss ein bis zwei Teelöffel Bio Salat & Bowls Food Finisher über den Salat streuen und gut vermengen. Den Salat abschmecken und bei Bedarf mit noch einem Teelöffel nachwürzen.
Sofort servieren oder für eine Weile im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen besser entfalten. Guten Appetit!
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Der BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER von Luis Dias verleiht diesem Rezept eine exquisite Note. Er ist perfekt für diejenigen, die ihren Salaten eine besondere Würze verleihen möchten, ohne auf natürliche Zutaten zu verzichten. Dieses Produkt macht das Kochen auch für Anfänger einfach und sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das die mediterrane Küche in jedem Zuhause lebendig werden lässt.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, was für höchste Qualität und Nachhaltigkeit sorgt. Ob für knackige Salate, frische Bowls oder auch Gemüsegerichte – der Bio Salat & Bowls Food Finisher sorgt mit seiner ausgewogenen Komposition für ein intensives und natürliches Geschmackserlebnis. Frei von künstlichen Zusätzen und 100% natürlich, eignet sich diese Gewürzzubereitung ideal für Veganer und Vegetarier und passt perfekt zu gesunden und frischen Gerichten.