Dieser frische und knackige Edamame- Erdnuss Salat ist die perfekte Mischung aus Geschmack und Textur. Saftige Edamame, scharfer Chilipfeffer, knackige Karotten und erfrischende Gurken verbinden sich harmonisch mit gerösteten Erdnüssen zu einem unwiderstehlichen Erlebnis. Abgerundet wird dieser Salat durch ein cremiges Erdnussdressing mit einer angenehmen Süße von Ahornsirup und einem Hauch von Limette. Ein leichtes, nahrhaftes Gericht, das ideal für warme Tage ist und in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Perfekt als Beilage oder leichter Hauptgang – veredelt mit dem BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER- ein Genuss, der garantiert begeistert!
Die Edamame schälen und kochen. Den Chillipfeffer in dünne Ringe schneiden. Die Karotte raspeln oder in feine Streifen schneiden und auch die Gurke in klein schneiden. Zuletzt noch die Erdnüsse nach Bedarf in einer Pfanne ohne Öl bei mittler Hitze etwas anrösten bis sie duften, oder sie direkt grob hacken. Edamame, Chilipfeffer, Karotte, Gurke und Erdnüsse in einer großen Schüssel vermengen.
Die Limette auspressen oder den fertig gekauften Saft in einer kleinen Schüssel tuen und mit dem Sesam, Reisessig, der Erdnussbutter und dem Ahornsirup gut verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Wenn das Dressing zu dick ist, kannst du es mit etwas Wasser verdünnen.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass das Gemüse und die Erdnüsse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Den Salat in Schalen oder auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen gerösteten Erdnüssen oder etwas frischem Koriander garnieren. Zum Schluss einen Esslöffel BIO Salat & Bowls Finisher von Luis Dias über den Salat streuen und genießen!
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Der BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER von Luis Dias verleiht diesem Rezept eine exquisite Note. Er ist perfekt für diejenigen, die ihren Salaten, Bows oder weiterem eine besondere Würze verleihen möchten, ohne auf natürliche Zutaten zu verzichten. Dieses Produkt macht das Kochen auch für Anfänger einfach und sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das die mediterrane Küche in jedem Zuhause lebendig werden lässt.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, was für höchste Qualität und Nachhaltigkeit sorgt. Ob für knackige Salate, frische Bowls oder auch Gemüsegerichte – der Bio Salat & Bowls Food Finisher sorgt mit seiner ausgewogenen Komposition für ein intensives und natürliches Geschmackserlebnis. Frei von künstlichen Zusätzen und 100% natürlich, eignet sich diese Gewürzzubereitung ideal für Veganer und Vegetarier und passt perfekt zu gesunden und frischen Gerichten.