Es ist Erdbeerzeit! und unsere Erdbeer-Crêpes sind der perfekte, süße Schmaus zur Verwöhnung an heißen Frühlings- und Sommertagen. Der Clou hier ist die Priese BIO KAKAO FOOD FINISHER, die am Ende über die Crêpes gestreut wird und ihnen eine exotische Schoko Note und das gewisse Etwas verleiht. Dieses Rezept ist dein Ticket für eine süße Flucht aus dem Alltag - Biss für Biss ein genussvolles Vergnügen!
Für die Füllung die Erdbeeren waschen, ein paar für die Garnitur zur Seite legen. Von den restlichen den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Vanilleschote mit einem Messer halbieren und das Mark der einen Hälfte auskratzen – das geht ganz leicht mit dem Messerrücken. Erdbeeren, Vanilleschotenmark, etwas gemahlene Pfefferkörner in einer Schüssel vermengen und einige Minuten marinieren lassen.
Für den Crêpes-Teig die Butter würfeln und in einem kleinen Topf vorsichtig schmelzen lassen. Mehl, Eier und Zucker in eine Schüssel geben, Milch und flüssige Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun das ausgekratztes Mark der anderen Vanilleschotenhälfte unterrühren. Den fertigen Teig für mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Eine gusseiserne Pfanne mit etwas Butter einfetten, mit einer Kelle etwas Teig in die Pfanne einfließen lassen und nach und nach dünne Crêpes ausbacken, bis der Teig aufgebraucht ist. Die einzelnen Crêpes jeweils von beiden Seiten goldbraun backen, dann vorsichtig herausnehmen und warm stellen.
Crêpes auf Teller legen, mit den marinierten Erdbeeren gleichmäßig belegen. Nun eine Esslöffel BIO KAKAO FOOD FINISHER von Luis Dias über die Crêpes streuen und zusammenklappen. Die beiseitegelegten Erdbeeren halbieren, Crêpes damit garnieren und zusammen mit einem Eis Ihrer Wahl servieren.
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Der BIO KAKAO FOOD FINISHER von Luis Dias verleiht diesem Rezept nicht nur eine besondere Geschmackstiefe, sondern sorgt auch für eine einfache, doch geschmackvolle Bereicherung der Crêpes. Er ist für jeden geeignet, der sich nach einem luxuriösen, aber unkomplizierten Genussmoment sehnt. Selbst für Anfänger in der Küche, macht es der Food Finisher einfach, ein geschmacklich komplexes Gericht zu kreieren.
Alle Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchste Reinheit und Qualität. Ob für Desserts, heiße Schokoladen, Gebäck oder sogar pikante Gerichte – diese vielseitige Mischung verleiht jedem Rezept eine besondere, tiefgründige Note mit einer angenehmen Würze und frischen Zitrusnuancen. Natürlich, ohne künstliche Zusätze und ideal für Veganer und Vegetarier, ist der Bio Kakao Food Finisher die perfekte Wahl für alle, die ihren Speisen und Getränken einen Hauch von Exotik und Wärme verleihen möchten.