Dieses einfache und köstliche Gericht kombiniert saftig gebratene Pilze und zarten Pak Choi mit einer herzhaften Marinade aus Miso-Paste, Gemüsebrühe und Sojasauce. Die Pilze, besonders Austernpilze, werden perfekt mariniert und anschließend goldbraun angebraten. Der Pak Choi sorgt für eine knackige Frische und wird sanft in veganer Butter und Knoblauch gedünstet. Der wichtigste Bestandteil, um das Gericht harmonisch abzurunden, ist eine Prise des Bio Food Finishers Fisch & Scampi, der ihm eine besondere, würzige Note verleiht und den Geschmack perfekt unterstreicht.
Für die Marinade in einer mittelgroßen Schüssel Gemüsebrühe mit Miso-Paste und Sojasauce vermischen.
Die Pilze (z. B. Austernpilze) in ca. 0,5 cm große Stücke schneiden und in die Schüssel mit der Marinade geben, gut vermischen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Vegane Butter in einer Pfanne schmelzen.
Knoblauch schälen, pressen und 1 Minute lang in der Pfanne braten, bis er duftet.
Pak Choi hinzugeben und 4–5 Minuten kochen, bis er weich ist, dann beiseitestellen.
In der gleichen Pfanne die marinierten Pilze 6–8 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Die Pilze und Pak Choi auf einem Teller anrichten.
Mit dem Bio Food Finisher Fisch & Scampi bestreuen und servieren.
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
In diesem Rezept "Gebratene Pilze mit Pak Choi" spielt der BIO FISCH & SCAMPI FOOD FINISHER von Luis Dias eine entscheidende Rolle – ein Muss für alle, die ihre Gerichte auf das nächste Level heben möchten! Die von einem Spitzenkoch entwickelte Gewürzmischung ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und sorgt dafür, dass du mühelos authentische und intensive Aromen in deine Küche bringst. Mit dem Finisher verfeinerst du dein Gericht im Handumdrehen und gibst ihm eine besondere Tiefe, die selbst einfachste Zutaten zu einem echten Geschmackserlebnis werden lässt.
Das Beste daran: Der Bio Food Finisher ist nicht nur für Fischgerichte geeignet, sondern auch ideal, um vegane oder vegetarische Rezepte wie dieses zu veredeln. So kannst du deine Gäste mit einer harmonischen, exotischen Würze überraschen – auch wenn du kein Profi in der Küche bist. Diese Mischung macht es kinderleicht, selbst alltägliche Gerichte mit einem Hauch von fernöstlicher Raffinesse abzurunden. Perfekt für alle, die ihre kulinarischen Kreationen auf eine neue Ebene bringen und gleichzeitig gesunde, aromatische Gerichte zaubern wollen!