Verwöhne dich mit einem erfrischenden gegrillten Pfirsichsalat, der süße, karamellisierte Pfirsiche mit knackigen Kirschtomaten und cremigem Feta vereint. Der Salat wird durch eine aromatische Mischung aus frischem Basilikum und Minze abgerundet und erhält mit gerösteten Nüssen und Kernen einen knusprigen Crunch. Ein leichtes Olivenöl-Balsamico-Dressing sorgt für die perfekte Balance aus Frische und Würze. Ideal als sommerliche Vorspeise oder leichte Mahlzeit verfeinert mit dem BIO POMMES DE TERRE FOOD FINISHER.
Zuerst den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Währenddessen die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Die Pfirsichhälften mit etwas Olivenöl bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen. Etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben und leicht weich sind. Vom Grill nehmen und abkühlen lassen.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Die Nüsse und Kerne ohne Öl leicht rösten, bis sie goldbraun sind und anfangen zu duften. Dabei regelmäßig umrühren, damit sie nicht anbrennen. Wenn sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Die gegrillten Pfirsiche in Spalten schneiden. In einer großen Schüssel die Pfirsichspalten, Kirschtomaten, zerkleinerten Feta, gehacktes Basilikum und Minze zusammengeben. Zuletzt die gerösteten Nüsse und Kerne hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig verrühren. Das fertige Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen. Zum Schluss den Salat mit ein Bis zwei Teelöffeln BIO POMMES DE TERRE FOOD FINISHER von Luis Dias toppen. Den Salat sofort servieren und genießen!
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Der BIO POMMES DE TERRE FOOD FINISHER ist eine erstklassige Bio-Gewürzmischung, die perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten wie Bratkartoffeln, Kartoffelsuppe, grünem Spargel und Pommes frites oder eben auch unserem gegrillten Pfirsichsalat harmoniert. Ob für den täglichen Gebrauch oder für besondere Anlässe, diese Gewürzmischung bereichert jedes Gericht durch ihre sorgfältig ausgewählten, natürlichen Zutaten und macht es zu einem wahren Genuss. Ideal für Kochanfänger und erfahrene Hobbyköche gleichermaßen, hilft diese Mischung dabei, Ihre Küchenkreationen auf ein neues Niveau zu heben. Zudem vereinfacht sie den Kochprozess, indem sie einfach am Ende der Zubereitung über das fertige Gericht gestreut wird.