Diese frühlingshafte grüne Spargel-Tarte kombiniert den knackigen Genuss von frischem Spargel mit der cremigen Süße einer veganen Ricotta-Senf-Honig-Sauce. Für den perfekten kulinarischen Abschluss sorgt der Bio Food Finisher Lecker-Ei, der jeder Portion eine einzigartige geschmackliche Note verleiht. Diese Tarte ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die Sie nicht verpassen sollten.
Zutaten
200g Weizenmehl
100g pflanzliche Margarine
1/2tsp Salz
4-5tbsp kaltes Wasser
1tsp BIO LECKER-EI FOOD FINISHER (Luis Dias)
Für die Füllung:
1kg grüner Spargel, unteres Drittel geschält
1stick rote Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten)
2tbsp Olivenöl
Für die Sauce:
200g veganer Ricotta
2tbsp Senf
2tsp veganer Honigersatz (z. B. Ahornsirup)
Zubereitung
1
Vorbereiten des Tartebodens:
Mehl, Margarine und Salz zu Krümeln verarbeiten, Wasser hinzufügen und zu einer Kugel formen. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen, dann ausrollen und in eine Tarteform geben.
2
Backen:
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Spargel und Zwiebeln auf dem Tarteboden verteilen, mit Olivenöl beträufeln und würzen. Bei 200°C für 20 Minuten backen.
3
Sauce zubereiten:
Veganen Ricotta mit Senf und Honigersatz verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Fertigstellen:
Sauce über die gebackene Tarte geben und mit Bio Food Finisher Lecker-Ei bestreuen.
Nährwertangaben
Portionen 4
Menge pro Portion
Kalorien552kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt32g50%
Eiweiß8g16%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Diese Grüne Spargel Tarte ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Frühlingsessen und bringt frische Aromen auf den Tisch, die durch die spezielle Sauce und das Gewürzfinish hervorgehoben werden. Dieses schmackhafte und nahrhafte vegane Gericht ist ideal für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder einfach eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit genießen möchten. Der BIO LECKER-EI FOOD FINISHER verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Streue den Bio Food Finisher Spices kurz vor dem Servieren über dein Gericht und beobachte, wie sich ein intensives Aroma entfaltet, das perfekt zu jedem Geschmack passt. Egal, ob du schnell ein essen zaubern möchtest oder Gäste beeindrucken willst – unsere Gewürze machen es möglich.