Genieße die köstliche Kombination aus Hokkaido-Kürbis, Paprika, Zucchini und Kichererbsen in diesem farbenfrohen Couscous-Gericht. Mit dem BIO ASIA FOOD FINISHER verleihst du dem Gericht eine besondere Geschmacksnote, die perfekt zur süßen Note des Kürbisses passt. Schnell und einfach zubereitet, ist dieses Gericht ideal für ein gesundes Abendessen oder als Beilage. Garniert mit frischem Koriander wird es zum Highlight auf deinem Tisch!
In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Den Couscous hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 5 Minuten quellen lassen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Den Kürbis oder die Süßkartoffel, Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kichererbsen und Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Den gequollenen Couscous mit einer Gabel auflockern und unter das Gemüse mischen. Gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
Den BIO ASIA FOOD FINISHER über das fertige Gericht streuen und gut umrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
Den Couscous auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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