Kreiere in nur 20 Minuten eine wohltuende Kürbissuppe, die Deine Seele erwärmt. Veredelt mit Luis Dias BIO ASIA FOOD FINISHER, entfaltet das Rezept eine faszinierende Geschmacksvielfalt, ganz ohne zusätzliche Gewürze wie Salz oder Pfeffer. Ideal für jeden, der schnell und unkompliziert ein köstliches Gericht zaubern möchte.
Wasch deinen Kürbis gründlich. Viertel ihn und entkerne ihn sorgfältig. Die Kerne kannst du zur Seite legen, um sie später zu rösten.
Zwiebel schälen und hacken.
Wenn du eine Limette verwendest, wasch sie und reibe oder schneide etwas von der Schale ab.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf. Luis Dias empfiehlt sein eigenes Olivenöl für ein extra Aroma.
Gib die Zwiebelwürfel und den in den Topf.
Schneide den Kürbis in etwa 2 cm große Würfel und gib sie zu den Zwiebeln in den Topf.
Brate den Kürbis kurz mit an, um die Aromen freizusetzen.
Jetzt kommt das Wasser dazu. Bring alles zum Kochen, dann reduzier die Hitze und lass die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis der Kürbis weich ist.
Tipp: Gib etwas abgeriebene Limettenschale während des Kochens dazu, um eine frische Note zu erzielen.
Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Rühre die saure Sahne ein und würz die Suppe mit dem BIO ASIA FOOD FINISHER.
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Fülle die Suppe in Schalen und garniere sie nach Wunsch mit frischen Kräutern, gerösteten Kürbiskernen oder einem Schuss Olivenöl.
Luis Dias empfiehlt die Kombination der Suppe mit Scampis, Octopus oder Seeteufel, um das Gericht noch raffinierter zu machen.
Portionen 2
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Diese Kürbissuppe, verfeinert mit der Magie der Einfachheit. Die BIO ASIA FOOD FINISHER Gewürzmischung, zeigt die Kreativität und Raffinesse von Luis Dias. Der Finisher ermöglicht es, ohne eine Vielzahl von Einzelgewürzen auszukommen, und bietet dennoch ein vollmundiges, komplexes Aroma.
Ideal für diejenigen, die eine schnelle und einfache Zubereitung schätzen, aber nicht auf exzellenten Geschmack verzichten wollen. Auch für Kochanfänger geeignet, die mit wenig Aufwand ein beeindruckendes Gericht kreieren möchten. Ein Must-have für jede Küche.