Kreiere eine herbstliche Gaumenfreude mit unserer Kürbissuppe mit Ingwer und Kurkuma! In nur 65 Minuten zauberst Du ein wärmendes, aromatisches Gericht, das Deine Sinne belebt. Dank des BIO ASIA FOOD FINISHER erhält diese Suppe eine exotische Note, die jedes Essen bereichert. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen, das jeden verzaubert!
Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Kürbis vierteln, die Kerne ausschaben und die Viertel auf das Backblech legen.
Für 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis fast weich ist. Anschließend abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kürbis und das Fruchtfleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und klein schneiden.
In einem Topf mit dickem Boden (Luis Dias) Olivenöl erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze braten und gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln glasig sind (ca. 10 Minuten).
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Kürbis in den Topf geben.
Mit kaltem Wasser auffüllen und 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die in den Kartoffeln enthaltenen Stärke macht die Kürbissuppe später schön sämig.
Temperatur reduzieren und die Sahne bei geringer Hitze einrühren.
Mit einem Pürierstab die Suppe cremig pürieren.
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Die Gewürzmischungen von Luis Dias, insbesondere der BIO ASIA FOOD FINISHER, sind ideal für alle, die ihre Kochkünste auf einfache Weise verbessern möchten, egal ob Hobbykoch oder Profi. Dieses spezielle Gewürz, mit seiner harmonischen Mischung aus Kurkuma, Tellicherry Pfeffer und Lemon Myrtle, verleiht Gerichten wie der Kürbissuppe eine exotische Note und hebt die natürlichen Aromen hervor. Die Mischungen sind so konzipiert, dass sie einfach zu verwenden sind, was besonders für weniger erfahrene Köche vorteilhaft ist. Sie ermöglichen es, ohne komplizierte Techniken oder seltene Zutaten, geschmackvolle und aromatische Mahlzeiten zuzubereiten. Die Qualität und Reinheit der Gewürze von Luis Dias garantieren, dass jeder, unabhängig von seinem Kochlevel, mit Leichtigkeit und Freude kochen kann, und dabei beeindruckende Ergebnisse erzielt.