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Veganer Sommer Orzo-Salat

Drei Teller mit Orzo-Salat, bunt belegt mit Gemüse und gewürzt mit dem Bio Tomaten Food Finisher, dessen Verpackung gut sichtbar im Bild liegt.

🥄 Leichter, vitaminreicher Orzo‑Salat mit Spinat, Tomate, Gurke & würzigem Finish 🥒🍅

Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Zubereitungs-Methode: , ,
Küche:
Schwierigkeit: Anfänger
Portionen: 4
Beste Saison: Sommer
Dietary: vegan, vegetarisch
Beschreibung

Dieser bunte Orzo-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch super schnell gemacht. Er ist perfekt für warme Tage oder als leichtes Mittagessen. Die frischen Zutaten wie Paprika, Spinat und Tomaten bringen Farbe auf deinen Teller. Das Highlight: Der Bio Tomaten Food Finisher von Spitzenkoch Luis Dias – ein hochwertiger Gewürz-Mix, der deinem Salat den letzten Schliff gibt. Ganz ohne weitere Gewürze, nur dieser Mix sorgt für den besonderen Geschmack!

Zutaten
  • 150 g Orzo-Nudeln
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 1/2 Gurke (entkernt & gewürfelt)
  • 2 Handvoll Spinat (frisch, grob geschnitten)
  • 150 g Kirschtomaten (geviertelt)
  • 1/2 rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 50 g schwarze Oliven (entsteint & halbiert)
  • 1 TL Rotweinessig
  • 2 TL Bio Tomaten Food Finisher
Zubereitung
  1. 1
    Orzo in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. 2
    In einer großen Schüssel Orzo mit Paprika, Gurke, Tomaten, Spinat, Oliven und Zwiebel vermengen.
  3. 3
    Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
  4. 4
    Gut mischen und zum Schluss den Bio Tomaten Food Finisher darüber streuen – das gibt den würzigen Extra‑Kick!
  5. 5
    Kurz durchziehen lassen (5–10 Minuten), dann servieren.

Nährwertangaben

Portionen 4

Menge pro Portion
Kalorien 520kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 14g22%
Gesamte Kohlenhydrate 60g20%
Ballaststoffe 5g20%
Zucker 6g
Eiweiß 9g18%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

Schlagwörter: Rezept,Orzo-Salat,Tomaten, Food Finisher, Bio, Luis Dias
Lese es online: https://plantpower-nolimits.com/rezepte/orzo-salat-rezept-schnell-lecker/