Unser Rosenkohl mit Datteln und cremigem Kartoffelpüree ist ein wahres Fest für die Sinne und perfekt für alle, die herzhafte und süße Aromen miteinander kombinieren möchten. Die nussige Note des Rosenkohls harmoniert wunderbar mit der natürlichen Süße der Datteln, während das Kartoffelpüree eine samtige Basis bietet. Das Besondere: Dank des Bio Go Wild Food Finishers mit seinem ausgewogenen Mix aus edlem Kakaopulver, Tellicherry-Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Fleur de Sel erhält das Gericht eine unvergleichliche Würze – ganz ohne zusätzliche Gewürze.
Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das dennoch besonders und raffiniert schmeckt. Es ist vegetarisch, leicht bekömmlich und bietet eine großartige Möglichkeit, den oft unterschätzten Rosenkohl neu zu entdecken. Ob für die Familie, Gäste oder als Highlight im Alltag – dieses Gericht überzeugt mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich begeistern! 🌟
Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Die Röschen halbieren.
Zwiebel fein würfeln. Datteln in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten weich kochen.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Zwiebeln glasig dünsten.
Rosenkohl hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
Datteln hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten anbraten. Beiseitestellen.
Die gekochten Kartoffeln abgießen. Mit einem Stampfer zerdrücken.
Sahne hinzufügen und zu einem cremigen Püree verarbeiten. (Tipp: Bei Bedarf etwas mehr Sahne oder Pflanzenmilch verwenden.)
Kartoffelpüree auf Tellern anrichten. Den Rosenkohl-Dattel-Mix darauf verteilen.
Großzügig mit dem Bio Go Wild Food Finisher bestreuen.
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
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