Die perfekte Kombi! – in nur 45 Minuten!
Dieser Spargelsalat mit gehackten Kartoffeln ist eine erfrischende und herzhafte Mahlzeit, die die Frische des Frühlings mit dem Komfort von knusprigen Kartoffeln vereint. Dieses Gericht ist perfekt für Frühlings- und Sommerabende, als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Der Bio POMMES DE TERRE FOOD FINISHER von Luis Dias passt perfekt zu Spargel sowie Kartoffeln und verbindet die zwei Geschmackskomponenten raffiniert miteinander.
Heize den Ofen auf 200°C vor und wasche die Kartoffeln gründlich. Schneide diese nun in der Hälfte durch, lege sie auf ein Backblech und beträufle sie großzügig mit Olivenöl. Backe die Kartoffeln etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Breche die holzigen Enden vom Spargel ab und schneide die Stangen in mundgerechte Stücke. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Spargel etwa 5-7 Minuten an, bis er leicht gebräunt und zart ist.
Verwende einen Spiralschneider oder einen Gemüseschäler, um die Zucchini in lange, dünne Bänder zu schneiden.
In einer trockenen Pfanne die Mandelplättchen goldbraun rösten. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen. Sobald sie duften und goldbraun sind, vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Nun in einer großen Schüssel den gebratenen Spargel, die halbierten Kirschtomaten und die Zucchinibänder vermischen und die gerösteten Kartoffeln hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel 3-4 Esslöffel Olivenöl mit dem Saft einer Zitrone vermengen.
Den Salat auf Teller oder eine Servierplatte geben. Mit den gerösteten Mandeln und einem Esslöffel Bio Pommes de Terre Food Finisher bestreuen und das Dressing darüber träufeln. Optional mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Gut vermengen und genießen.
Portionen 4
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Der BIO POMMES DE TERRE FOOD FINISHER von Luis Dias verleiht dem Spargelsalat mit gebackenen Kartoffeln einen einzigartigen Geschmack und verbindet die einzelnen Komponenten geschmacklich perfekt miteinander. Mit seinen Aromen von Rosmarin, Zitronenmelisse und Ceylon Zimt, bietet diese Gewürzmischung eine herzhafte und gleichzeitig feine Note, die den Salat auf ein neues Geschmacks-Niveau heben.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und stehen für höchste Qualität und Reinheit. Ob als Finishing-Touch oder zum Würzen während des Kochens, diese Gewürzzubereitung sorgt für ein ausgewogenes und intensives Aroma, das Ihre Kartoffelgerichte auf ein neues Niveau hebt. Frei von künstlichen Zusätzen, eignet sich der Bio Pommes de Terre Food Finisher hervorragend für Veganer und Vegetarier, die Wert auf natürliche und hochwertige Zutaten legen.