#Spargel-Saison
Warum du nur diese 5 Tipps für die perfekte Spargel-Spargelzeit brauchst!
Die Spargel-Saison ist eine der beliebtesten kulinarischen Zeiten des Jahres. Ob grüner oder weißer Spargel – beide Varianten bieten eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten und Geschmackserlebnissen. In diesem Blog zeigen wir dir, wie du Spargel richtig kochst, grillst und würzt. Außerdem verraten wir dir den Geheimtipp von Spitzenkoch Luis Dias: den Bio Pommes de Terre Food Finisher.
Wie bereitet man Spargel richtig zu?
Weißer Spargel: Klassisch und mild
Weißer Spargel ist ein echter Klassiker und zeichnet sich durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack aus. Hier sind einige Tipps, wie du ihn perfekt zubereiten kannst:
- Schälen: Weißen Spargel musst du sorgfältig schälen, da die Schale sonst faserig bleibt. Beginne unterhalb des Kopfes und arbeite dich bis zum Ende vor.
- Kochen: Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz, etwas Zucker und ein Stück Butter hinzu. Diese Mischung hebt das Aroma des Spargels hervor.
- Kochzeit: Weißer Spargel braucht je nach Dicke ca. 10-15 Minuten, bis er zart ist. Teste die Konsistenz mit einer Gabel.
Grüner Spargel: Frisch und vielseitig
Grüner Spargel ist nicht nur schneller zuzubereiten, sondern auch intensiver im Geschmack. Im Gegensatz zu weißem Spargel muss er meist nicht geschält werden.
- Vorbereitung: Schneide einfach die holzigen Enden ab. Der Rest des Spargels ist essbar und voller Nährstoffe.
- Kochen: Grüner Spargel braucht nur 3-5 Minuten in kochendem Salzwasser. Er sollte bissfest bleiben, um seinen typischen Geschmack zu bewahren.
- Grillen: Lege die Stangen direkt auf den Grill oder eine Grillpfanne. Bestreiche sie vorher mit etwas Olivenöl und würze sie nach dem Garen.
Gewürze für Spargel: Der Tipp von Luis Dias
Verfeinere grünen Spargel mit dem Bio Pommes de Terre Food Finisher
Spitzenkoch Luis Dias empfiehlt, grünen Spargel im Ofen zuzubereiten. Hier seine einfache Methode:
- Lege den grünen Spargel auf ein Backblech.
- Beträufle ihn mit etwas hochwertigem Olivenöl.
- Streue den Bio Pommes de Terre Food Finisher darüber. Diese Gewürzzubereitung mit Tomaten, Rosmarin, Zitronenmelisse, Fleur de Sel und Zimt verleiht dem Spargel eine einzigartige Note.
- Backe den Spargel bei 200 °C für ca. 15 Minuten. Der Bio Food Finisher hebt den Geschmack optimal hervor – ein wahrer Game-Changer!
Mediterrane Alternative: Pikant und aromatisch
Wenn du es etwas würziger magst, probiere den Bio Mediterranen Food Finisher. Diese Gewürzmischung bringt eine mediterrane Würze in deine Küche und passt perfekt zu grünem Spargel.
- Beträufle den Spargel mit Olivenöl.
- Streue dem Bio Mediterranen Food Finisher gleichmäßig darüber.
- Grill oder backe den Spargel wie gewohnt. Der Geschmack wird dich begeistern!
Kreative Rezeptideen für die Spargel-Saison
Grüner Spargel mit Zitronendressing
Zutaten:
- 500 g grüner Spargel
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Bio Pommes de Terre Food Finisher
Zubereitung:
- Grille den Spargel wie oben beschrieben.
- Beträufle ihn mit frischem Zitronensaft.
- Würze mit dem Bio Pommes de Terre Food Finisher. Dieses einfache Gericht ist perfekt als Beilage oder leichter Snack.
Spargel-Pasta mit mediterranem Flair
Zutaten:
- 250 g weißer Spargel
- 250 g grüner Spargel
- 300 g Pasta deiner Wahl
- Olivenöl
- Bio Mediterraner Food Finisher
Zubereitung:
- Koche die Pasta al dente.
- Brate den Spargel in einer Pfanne mit Olivenöl an.
Mische die Pasta mit dem Spargel und würze mit dem Bio Mediterranen Food Finisher. Ein schnelles Gericht, das nach Urlaub schmeckt!
Warum ist Spargel so gesund?
Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen:
- Vitamine: Spargel enthält Vitamin C, E und K sowie viele B-Vitamine.
- Mineralien: Die Stangen liefern Kalium, Eisen und Magnesium.
- Ballaststoffe: Sie unterstützen die Verdauung und halten lange satt.
- Antioxidantien: Diese schützen deine Zellen und können entzündungshemmend wirken.
So wird deine Spargel-Saison zum Genuss
Ob du grünen oder weißen Spargel bevorzugst, die richtige Zubereitung und Würze machen den Unterschied. Der Bio Pommes de Terre Food Finisher von Spitzenkoch Luis Dias ist ein einfacher, aber effektiver Tipp, um deinen Spargelgerichten das gewisse Extra zu verleihen. Für alle, die es mediterran und pikant lieben, ist der Bio Mediterrane Food Finisher die perfekte Wahl.Jetzt heißt es: Ran an den Spargel und genieße die Vielfalt der Saison!
