Falafel Wraps mit Rote Bete Hummus
Beschreibung
Diese gegrillten Falafel Wraps sind perfekt für ein entspanntes Barbecue im Freien oder als schnelles Mittagessen unter der Sonne. Die knusprigen Falafel, die auf dem Grill zubereitet werden, verleihen diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, der Sie nach mehr verlangen lässt. Die frische Gurke, der knackige Salat und der würzige Rote Bete Hummus runden das Ganze perfekt ab. Perfekt gewürzt mit dem BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER. Genießen Sie den Sommer in vollen Zügen mit diesen köstlichen gegrillten Sommer-Wraps!
Zutaten
Zubereitung
Falafel Zubereiten
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Kichererbsen vorbereiten:
Die Kichererbsen abgießen und gut abspülen. In einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
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Kräuter und Gewürze hinzufügen
Die frischen Kräuter (Koriander, Minze und Petersilie) grob hacken und zusammen mit der grob gehackten Zwiebel und den geschälten Knoblauchzehen zu den Kichererbsen in die Küchenmaschine geben. Alles zusammen fein zerkleinern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Etwas Salz, Pfeffer und nach Geschmack andere Gewürze, zur Masse geben und gut vermengen. Falls die Masse zu trocken ist, kann man ein kleines bisschen Wasser hinzufügen.
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Falafel formen und braten:
Aus der Masse kleine Bällchen oder flache Patties formen.
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Falafel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Alternativ kann man die Falafel auch im Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind oder einfach auf dem Grill knusprig braten.
Wraps zusammenstellen
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Vorbereitung:
Die Gurke in dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
Den Salat waschen und gut trocknen.
-
Wraps füllen:
Die Wraps kurz in einer Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen erwärmen, damit sie geschmeidiger werden.
Eine großzügige Menge Rote Bete Hummus auf den Wraps verteilen.
Einige Salatblätter und Gurkenscheiben darauflegen.
Je nach Größe der Falafel 2-3 Stück in die Mitte des Wraps legen.
Nun einen Löffel Bio SALAT & BOWLS Food Finisher von Luis Dias über den Wrap streuen um ihn perfekt zu würzen.
Die Seiten des Wraps einklappen und dann von unten nach oben aufrollen und genießen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 1400kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 50g77%
- Gesättigte Fettsäuren 8g40%
- Natrium 1600mg67%
- Kalium 2000mg58%
- Gesamte Kohlenhydrate 160g54%
- Ballaststoffe 23.83g96%
- Zucker 20g
- Eiweiß 40g80%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Der BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER von Luis Dias verleiht diesem Rezept eine exquisite Note. Er ist perfekt für diejenigen, die ihren Salaten oder Wraps eine besondere Würze verleihen möchten, ohne auf natürliche Zutaten zu verzichten. Dieses Produkt macht das Kochen auch für Anfänger einfach und sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das die mediterrane Küche in jedem Zuhause lebendig werden lässt.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, was für höchste Qualität und Nachhaltigkeit sorgt. Ob für knackige Salate, frische Bowls oder auch Gemüsegerichte – der Bio Salat & Bowls Food Finisher sorgt mit seiner ausgewogenen Komposition für ein intensives und natürliches Geschmackserlebnis. Frei von künstlichen Zusätzen und 100% natürlich, eignet sich diese Gewürzzubereitung ideal für Veganer und Vegetarier und passt perfekt zu gesunden und frischen Gerichten.
Falafel Wraps - FAQs
Wie kann ich die Wraps am besten servieren?
Die Wraps zum Beispiel diagonal halbieren und auf einem Teller anrichten. Dazu passt ein frischer Joghurtdip oder eine Zitronen-Tahini-Sauce.
Warum sollen die Kichererbsen gut abgespült werden, bevor sie für die Falafel verwendet werden?
Das gründliche Abwaschen der Kichererbsen vor dem Gebrauch ist entscheidend aus mehreren Gründen. Erstens entfernt es überschüssiges Salz oder andere Konservierungsmittel, die möglicherweise in der Dose vorhanden sind. Dies hilft, den Geschmack der Falafel zu kontrollieren und zu verhindern, dass sie zu salzig werden. Zweitens werden durch das Abspülen eventuelle Rückstände von Kichererbsenhäuten oder Verunreinigungen entfernt, was zu einer glatteren Textur und einem angenehmeren Mundgefühl führt.
Eignet sich das Gericht als Hauptmahlzeit oder Beilage?
Die Wraps können sowohl als leichte Hauptmahlzeit als auch als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
Wie kann ich den Rote Bete Hummus selber machen?
- Rote Bete kochen: Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und in Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Zutaten mischen: Gekochte Rote Bete mit abgetropften Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz in einem Mixer pürieren.
- Abschmecken und servieren: Hummus in eine Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Sesamsamen garnieren. Servieren und genießen!
Was könnte sonst noch in den Wrap passen?
Sowohl frisches Gemüse wie Tomaten oder Möhre, als auch gebratene Zucchini oder Aubergine würden zusätzlich super in den Wrap passen.
User Reviews
Super easy und das perfekte Gericht für was schnelles zum Mitnehmen auf die Hand!!
Boar Lecker!!
Habe versucht den Hummus nach dem Rezept in den FAQs zu machen – gut geklappt, falls man etwas mehr Zeit hat beim kochen zur zu empfehlen!