Hummus mit gegrilltem Gemüse
Beschreibung
Unser Hummus mit gegrilltem Gemüse - Zucchini, knackigen Paprikastreifen und saftigen Kirschtomaten - wird durch den Geschmack von grünen Oliven, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum verfeinert. Serviere dieses farbenfrohe Gericht mit knusprigen Crackern und genieße einen gesunden und köstlichen Snack oder eine leichte Mahlzeit, die garantiert alle begeistern wird! Auch super für die Grilltet und als Beilage oder Dip! Veredelt wird es zum Schluss mit unserem BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER der den tollen Geschmack erst so richtig raus bringt. Guten Appetit!
Zutaten
Für den Hummus (zum selber machen - alternativ aus dem Supermarkt)
Für das Gemüse
Zubereitung
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Hummus zubereiten:
Die oben für den Hummus genannten Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Schon ist der Hummus fertig! Entweder jetzt, oder erst am Ende mit einem Teelöffel Bio Antipasti Food Finisher würzen.
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Gemüse grillen
Die Zucchini und die Paprikas in Streifen/ Scheiben schneidend diese leicht mit Olivenöl bestreichen. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
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Anrichten:
Den Hummus auf eine große Servierplatte oder in eine flache Schüssel geben und glattstreichen.
Die gegrillte Zucchini, Paprikastreifen, Kirschtomaten, und Kichererbsen gleichmäßig auf dem Hummus verteilen.
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Dekorieren & Servieren:
Die grünen Oliven, frisches Basilikum und geröstete Pinienkerne über das Gemüse streuen. Nach Geschmack mit Crackern servieren, die man in den Hummus dippen kann.
Zum Schluss kommt noch ein Teelöffel BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER über das Gericht und schon ist es fertig und verzehrbereit! Guten Appetit.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 1756kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 108.2g167%
- Gesättigte Fettsäuren 14.3g72%
- Natrium 1985mg83%
- Kalium 1852mg53%
- Gesamte Kohlenhydrate 166.1g56%
- Ballaststoffe 44g176%
- Zucker 35.7g
- Eiweiß 56.7g114%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Der BIO ANTIPASTI FOOD FINISHER von Luis Dias ist ein Schlüsselelement dieses Rezepts, das klassische mediterrane Aromen wie Oregano und Basilikum mit der Frische von Paprika und Chili kombiniert. Somit passt er nicht nur hervorragend zum Gemüse, sondern auch zum Schluss auf den Hummus oben drauf! Dieses Produkt vereinfacht das Kochen und bringt Profi-Geschmack in jedes Heim, ideal für Küchenanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Einfach ausprobieren und verzaubern lassen!
Die Mischung ist 100% natürlich, frei von künstlichen Zusätzen und eignet sich sowohl für Veganer als auch für Vegetarier. Ideal als Finishing-Gewürz für Salate, Pasta und viele weitere Gerichte, sorgt sie für ein intensives Geschmackserlebnis mit mediterranem Flair. Mit dieser Gewürzzubereitung holen Sie sich die Essenz der mediterranen Küche direkt auf den Teller – vollmundig, natürlich und nachhaltig.
Hummus mit gegrilltem Gemüse - FAQs
Welche Alternativen gibt es zu Hummus für dieses Rezept, wenn ich keine Kichererbsen mag?
Anstelle von Hummus kannst du auch Baba Ghanoush (ein Auberginen-Dip) oder einen cremigen Avocado-Dip verwenden. Beide Dips bieten eine ähnliche cremige Konsistenz und passen gut zu gegrilltem Gemüse.
Kann ich das gegrillte Gemüse auch im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst das Gemüse im Ofen rösten. Schneide das Gemüse in Streifen, lege es auf ein Backblech, bestreiche es leicht mit Olivenöl und würze es nach Geschmack. Röste das Gemüse bei 200°C für etwa 20-25 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
Wie kann ich das Rezept für z.B. eine Party ansprechend anrichten?
Du kannst den Hummus auf einer großen Servierplatte glattstreichen und das gegrillte Gemüse kunstvoll darauf anordnen. Streue die Oliven, Pinienkerne und frisches Basilikum darüber. Serviere das Gericht mit Crackern oder geschnittenem Fladenbrot in kleinen Schalen daneben, sodass die Gäste leicht zugreifen können.
Ist dieses Rezept für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, dieses Rezept ist vollständig vegan. Alle verwendeten Zutaten sind pflanzlich, und es werden keine tierischen Produkte hinzugefügt. Auch der Bio Antipasti Food Finisher ist zu 100% Vegan!
Kann ich das Rezept im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst den Hummus und das gegrillte Gemüse im Voraus zubereiten. Bewahre sie getrennt im Kühlschrank auf und kombiniere sie kurz vor dem Servieren. Die Pinienkerne und das frische Basilikum solltest du erst direkt vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische zu bewahren.