Kartoffelsalat mit grünem Spargel
Beschreibung
Dieser lauwarme Kartoffelsalat mit grünem Spargel und Kräuter-Dressing ist eine köstliche und erfrischende Beilage oder sogar ein leichtes Hauptgericht für warme Tage. Zarte Kartoffelstücke werden mit knusprig gebratenem grünem Spargel, blanchierten grünen Bohnen und frischen Radieschen Scheiben kombiniert. Das ganze Gericht wird abgerundet mit einem würzigen Kräuter-Dressing und dem BIO BRATEN FOOD FINISHER. Der Salat wird lauwarm serviert, was ihn besonders angenehm macht und die Aromen perfekt zur Geltung bringt.
Salat Zutaten
Dressing Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind. Abgießen und beiseitestellen
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Zurechtschneiden
Während die Kartoffeln kochen, den grünen Spargel vorbereiten. Die Enden abschneiden und die Stangen in etwa 5cm lange Stücke schneiden. Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden. Die Radieschen ebenfalls waschen und halbieren.
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Bohnen und Spargel
Die Bohnen in kochendem Wasser etwa 3-4 Minuten blanchieren, dann mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Spargelstückchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie zart und leicht gebräunt sind.
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Dressing
Für das Dressing die Knoblauchzehen fein hacken und mit der veganen Mayonnaise, Senf und den gehackten Kräutern deiner Wahl vermischen.
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Alles vermengen
Die gekochten Kartoffeln, grünen Bohnen, gebratenen Spargel und Radieschen Hälften in eine große Schüssel geben. Das Dressing drüber gießen und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing bedeckt sind. Zum Schluss einen Esslöffel Bio Braten Food Finisher drüberstreuen und genießen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 972kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 38g59%
- Gesättigte Fettsäuren 5.2g26%
- Natrium 720mg30%
- Kalium 3284mg94%
- Gesamte Kohlenhydrate 108g36%
- Ballaststoffe 22g88%
- Zucker 14g
- Eiweiß 24g48%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Der BIO BRATEN MAGIC FOOD FINISHER ist das Geheimnis, das diesem lauwarmen Kartoffelsalat mit grünem Spargel eine unvergleichliche Tiefe und ein rauchiges Aroma verleiht. Er vereinfacht das Kochen und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Eine Bereicherung für jede Küche.
Alle enthaltenen Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchste Qualität. Der Mix aus verschiedenen Pfeffersorten und der leichte Rauchgeschmack verleihen Ihren Gerichten eine einzigartige Note, die sowohl bei Fleisch- als auch bei pflanzlichen Gerichten für intensiven Geschmack sorgt. Der Bio Braten Magic Food Finisher ist frei von künstlichen Zusätzen, 100% natürlich und eignet sich hervorragend für Veganer und Vegetarier. Verwenden Sie ihn, um Ihre Gerichte perfekt abzurunden und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren.
Kartoffelsalat mit grünem Spargel - FAQs
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Zutaten super einfach im Voraus vorbereiten und den Salat erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen. Dadurch behält er seine Frische.
Kann ich anstelle von grünem auch weißen Spargel verwenden?
Ja, du kannst natürlich auch weißen Spargel verwenden. Schäle den Spargel hier vor dem Braten, da die Schale etwas faseriger sein kann als die des grünen Spargels.
Kann ich frische Kräuter durch getrocknete ersetzen?
Frische Kräuter verleihen dem Dressing ein intensiveres Aroma, aber du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden. Reduziere die Menge jedoch, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind.
Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, du kannst gerne andere Gemüsesorten hinzufügen oder austauschen, je nach deinem Geschmack. Gut passen würden zum Beispiel Cherrytomaten, Gurken oder Paprika.
Kann ich das Dressing durch ein anderes ersetzen?
Wenn du kein Fan von Mayonnaise bist, könntest du das Dressing auch mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Essig und Kräutern zubereiten. Es wird nicht so cremig sein wie mit Mayonnaise, ist aber eine gesunde Alternative.
User Reviews
Hammer Dressing für den Salat. Hat vor allem gut mit den Kartoffeln harmoniert! Sehr lecker
Toll und mega einfach und vor allem schnell zubereitet!
Ich wäre ja nie auf die Idee gekommen das Braten Gewürz für Gemüse zu benutzen aber es hat einfach toll geschmeckt! die Ofenkartoffeln, der Spargel und die Radieschen waren durch diese Salz-Pfeffer Mischung super abgestimmt und echt lecker😻