Cremige Pastinaken-Knoblauch-Suppe – Ein Genuss für kalte Tage
Schnelle Wohlfühlküche mit wenigen Zutaten
Beschreibung
Diese Suppe ist perfekt, wenn Du Lust auf eine warme und sättigende Mahlzeit hast. Pastinaken bringen eine leicht süßliche Note, Kartoffeln machen die Suppe cremig, und der geröstete Knoblauch gibt den besonderen Geschmack. Das Highlight? Der Bio Braten Food Finisher Mix! Diese spezielle Mischung aus Sonnenflocken-Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Chili sorgt für den letzten Kick und bringt Deine Suppe auf ein neues Level.
Das Beste: Du brauchst keine anderen Gewürze. Einfach am Ende den Gewürz-Mix drüberstreuen und genießen!
Zutaten
Zubereitung
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Backofen vorheizen:
Auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft.
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Gemüse vorbereiten:
Pastinaken und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauchknolle quer halbieren.
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Rösten:
Alles mit 2 EL Olivenöl vermengen und auf ein Backblech legen. 25 Minuten im Ofen rösten, bis das Gemüse goldbraun ist.
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Kochen:
Gemüse in einen Topf geben. Mit 1 Liter Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen.
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Pürieren:
Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.
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Verfeinern:
Saft einer Zitrone dazugeben. Zum Schluss den Bio Braten Food Finisher drüberstreuen – fertig!
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 210kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8g13%
- Gesamte Kohlenhydrate 30g10%
- Eiweiß 4g8%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Knoblauch-Pastinaken-Suppe - FAQs
Kann ich die Suppe auch einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen einfach nochmals erhitzen.
Kann ich die Kartoffeln weglassen?
Die Kartoffeln sorgen für die Cremigkeit. Du kannst sie durch Süßkartoffeln oder mehr Pastinaken ersetzen.
Welche Alternativen gibt es zu Pastinaken?
Du kannst auch Karotten oder Sellerie nehmen. Der Geschmack wird dann etwas anders, aber immer noch lecker.
Kann ich die Suppe ohne Knoblauch zubereiten?
Knoblauch ist ein wesentlicher Geschmacksträger in diesem Rezept, aber du kannst die Menge reduzieren oder durch geröstete Zwiebeln ersetzen, wenn dir der Geschmack zu intensiv ist.
Kann ich die Suppe vegan machen?
Ja, ersetze die Sahne einfach durch Kokosmilch, Hafercreme oder eine andere pflanzliche Alternative.
Kann ich die Suppe mit Toppings verfeinern?
Ja, geröstete Kürbiskerne, Croûtons oder ein Schuss Olivenöl sind perfekte Toppings. Auch ein Klecks pflanzliche Sahne macht sich gut.
Kann ich die Suppe ohne Mixer zubereiten?
Ja, Du kannst das Gemüse auch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Konsistenz wird dann stückiger, aber trotzdem lecker.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und erwärmen.
Welche Beilagen passen zur Suppe?
Frisches Brot, geröstete Kürbiskerne oder ein Schuss pflanzliche Sahne passen perfekt zur Suppe.
Kann ich die Suppe als Hauptgericht servieren?
Ja, die Suppe ist sättigend genug für ein Hauptgericht, besonders in Kombination mit Brot oder Salat.