Ein frischer, fruchtiger Sommersalat mit Melonen, Reisnudeln und knackigem Gemüse – leicht, lecker und schnell zubereitet!
Beschreibung
Dieser Melonen- und Reisnudelsalat ist eine perfekte Kombination aus süß, knackig und würzig. Die Galiamelone bringt eine angenehme Süße, die Gurke und grünen Bohnen sorgen für Frische und Biss. Der Bio Salat & Bowls Food Finisher rundet das Ganze mit seinen aromatischen Kräutern und Gewürzen ab. Ein idealer Salat für warme Tage, als leichtes Mittagessen oder als Beilage beim Grillen.
Zutaten
Zubereitung
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Reisnudeln kochen
Bereite die Reisnudeln nach Packungsanleitung zu. Danach mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
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Grüne Bohnen garen
Koche die grünen Bohnen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten, bis sie bissfest sind. Anschließend abkühlen lassen.
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Melone vorbereiten
Schneide die Galiamelone in mundgerechte Stücke oder forme kleine Kugeln mit einem Kugelausstecher.
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Gurke schneiden
Schneide die Gurke in dünne Scheiben oder Streifen.
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Alles vermengen
Mische die Reisnudeln, grünen Bohnen, Melonenstücke und Gurkenscheiben in einer großen Schüssel.
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Würzen
Gib den Zitronensaft hinzu und streue den Bio Salat & Bowls Food Finisher darüber. Gut vermengen.
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Servieren
Lass den Salat kurz ziehen und serviere ihn frisch.
Nährwertangaben
Portionen 2
- Menge pro Portion
- Kalorien 320kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 5g8%
- Gesamte Kohlenhydrate 55g19%
- Ballaststoffe 4g16%
- Eiweiß 6g12%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Der BIO SALAT & BOWLS FOOD FINISHER von Luis Dias verleiht diesem Rezept eine exquisite Note.
Er ist perfekt für diejenigen, die ihren Salaten, Bows oder weiterem eine besondere Würze verleihen möchten, ohne auf natürliche Zutaten zu verzichten. Dieses Produkt macht das Kochen auch für Anfänger einfach und sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis, das die mediterrane Küche in jedem Zuhause lebendig werden lässt.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, was für höchste Qualität und Nachhaltigkeit sorgt. Ob für knackige Salate, frische Bowls oder auch Gemüsegerichte – der Bio Salat & Bowls Food Finisher sorgt mit seiner ausgewogenen Komposition für ein intensives und natürliches Geschmackserlebnis. Frei von künstlichen Zusätzen und 100% natürlich, eignet sich diese Gewürzzubereitung ideal für Veganer und Vegetarier und passt perfekt zu gesunden und frischen Gerichten.
FAQs
Kann ich eine andere Melonensorte verwenden?
Ja, du kannst auch Honigmelone oder Cantaloupe verwenden.
Wie lange hält sich der Salat?
Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Salat etwa 1–2 Tage frisch
Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja, bereite alle Zutaten vor und mische sie kurz vor dem Servieren mit dem Gewürz-Mix.
Ist der Salat vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich.
Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja, aber Reisnudeln geben dem Salat eine besondere Textur und sind glutenfrei.
Kann ich den Salat auch warm essen?
Ja, der Salat schmeckt auch lauwarm sehr gut – besonders, wenn du ihn direkt nach dem Kochen servierst.
Eignet sich der Salat zum Mitnehmen?
Auf jeden Fall! In einer gut verschlossenen Box ist er perfekt fürs Picknick, Büro oder die Uni.
Ist der Salat glutenfrei?
Ja, wenn du Reisnudeln verwendest, ist der Salat glutenfrei. Achte einfach auf das Etikett beim Kauf.
Kann ich noch mehr Gemüse hinzufügen?
Klar! Gut passen z. B. Edamame, Zuckerschoten, Karotten oder Babyspinat.
Kann ich den Zitronensaft durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst auch Limettensaft oder einen kleinen Schuss milden Apfelessig verwenden.
Was passt als Beilage oder Topping dazu?
Geröstete Cashews, Sesam oder gebratener Tofu machen sich super als Topping. Auch Fladenbrot passt gut dazu.
Kann ich den Salat auch für Gäste vorbereiten?
Ja! Du kannst alle Zutaten vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren vermengen – dann bleibt alles frisch und knackig.
Welche Melone eignet sich am besten?
Am besten schmeckt eine reife Galiamelone. Du kannst aber auch Honigmelone oder Cantaloupe nehmen – je nachdem, was du magst.