Beschreibung
Dieses vegane Gericht ist eine tolle Mischung aus einfachen Zutaten und großem Geschmack – perfekt für alle, die sich nach einem gemütlichen Wohlfühlessen sehnen. Der Kohl wird im Ofen geröstet, was ihm ein herrlich süßliches und leicht rauchiges Aroma verleiht. Zusammen mit der würzigen Tomatensauce entsteht eine köstliche Kombination, die herzhaft und gleichzeitig leicht ist.
Das Besondere ist die Tahini-Sauce – eine Paste aus Sesam, die für eine cremige, nussige Note sorgt und dem Gericht das gewisse Etwas gibt. Das Ergebnis: ein Gericht mit verschiedenen Texturen und Aromen, das satt macht und richtig gut schmeckt.
Dank des Bio Braten-Magic Food Finishers bekommt die Sauce eine fein abgestimmte Würze, die den Geschmack abrundet. Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten, und die Zubereitung ist ganz einfach. Dieses Gericht passt perfekt zu Brot, Reis oder einfach pur – ein echtes Soulfood, das auch Gäste begeistert!
Zutaten
Zubereitung
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Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Weißkohl in ca. 6–8 Spalten schneiden, den Strunk dabei belassen, damit die Stücke zusammenhalten.
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Kohl rösten
Den Kohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Olivenöl bestreichen und für 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis die Ränder goldbraun sind.
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Tomatensauce vorbereiten
Die Tomaten grob würfeln (oder aus der Dose verwenden).
Den geräucherten Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis er leicht knusprig ist.
Die Tomaten und die abgetropften Kichererbsen hinzugeben. Alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
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Tahini-Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel die Tahini mit Zitronensaft und 2–3 EL Wasser cremig rühren.
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Anrichten
Den gerösteten Kohl auf die Tomatensauce legen, die Tahini darüberträufeln und den Bio Braten-Magic Food Finisher großzügig über alles streuen.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 320kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 15g24%
- Gesamte Kohlenhydrate 30g10%
- Ballaststoffe 8g32%
- Eiweiß 15g30%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Der Bio Braten Magic Food Finisher hebt den Geschmack von Braten und herzhaften Gerichten auf ein neues Niveau. Die besondere Mischung aus Sonnenflocken-Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, grünem Pfeffer, Chipotle-Chili und geräuchertem Pfeffer sorgt für eine ausgewogene Kombination aus kräftiger Würze und rauchiger Schärfe. Ob Braten, Grillgerichte oder Gemüse – diese Mischung bringt das Beste aus Ihren Speisen hervor.
Alle enthaltenen Zutaten sind aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren höchste Qualität. Der Mix aus verschiedenen Pfeffersorten und der leichte Rauchgeschmack verleihen Ihren Gerichten eine einzigartige Note, die sowohl bei Fleisch- als auch bei pflanzlichen Gerichten für intensiven Geschmack sorgt.
Der Bio Braten Magic Food Finisher ist frei von künstlichen Zusätzen, 100% natürlich und eignet sich hervorragend für Veganer und Vegetarier. Verwenden Sie ihn, um Ihre Gerichte perfekt abzurunden und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren.
FAQs
Kann ich den Kohl auch mit anderen Gemüsesorten ersetzen?
Ja, Blumenkohl oder Rosenkohl eignen sich hervorragend als Alternativen!
Was kann ich als Beilage servieren?
Das Gericht schmeckt hervorragend mit frisch gebackenem Brot, Quinoa oder Reis. Auch ein grüner Salat passt gut dazu.
Wie lange bleibt das Gericht frisch?
Im Kühlschrank hält es sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Die Tomatensauce mit Tofu und Kichererbsen lässt sich gut einfrieren. Der geröstete Kohl schmeckt frisch am besten, da er beim Einfrieren weich wird.
Wie mache ich das Gericht glutenfrei?
Das Rezept ist bereits glutenfrei. Achte nur darauf, dass die verwendete Tahini und der Tofu keine Gluten-Zusätze enthalten.
Kann ich statt Weißkohl auch Rotkohl verwenden?
Ja, Rotkohl funktioniert ebenfalls gut, bringt jedoch einen etwas süßeren Geschmack ins Gericht.