🥄 Leichter, vitaminreicher Orzo‑Salat mit Spinat, Tomate, Gurke & würzigem Finish 🥒🍅
Beschreibung
Dieser bunte Orzo-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch super schnell gemacht. Er ist perfekt für warme Tage oder als leichtes Mittagessen. Die frischen Zutaten wie Paprika, Spinat und Tomaten bringen Farbe auf deinen Teller. Das Highlight: Der Bio Tomaten Food Finisher von Spitzenkoch Luis Dias – ein hochwertiger Gewürz-Mix, der deinem Salat den letzten Schliff gibt. Ganz ohne weitere Gewürze, nur dieser Mix sorgt für den besonderen Geschmack!
Zutaten
Zubereitung
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Orzo in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgieĂźen und abkĂĽhlen lassen.
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In einer groĂźen SchĂĽssel Orzo mit Paprika, Gurke, Tomaten, Spinat, Oliven und Zwiebel vermengen.
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Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
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Gut mischen und zum Schluss den Bio Tomaten Food Finisher darüber streuen – das gibt den würzigen Extra‑Kick!
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Kurz durchziehen lassen (5–10 Minuten), dann servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 520kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 14g22%
- Gesamte Kohlenhydrate 60g20%
- Ballaststoffe 5g20%
- Zucker 6g
- EiweiĂź 9g18%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Der Bio Tomaten Food Finisher von Luis Dias bringt 100 % natürliche Bio-Zutaten, ist vegan, aus Deutschland – aromasicher und frei von Zusatzstoffen. Seine hochwertige Mischung vereint sonnengereifte Tomaten, aromatisches Basilikum, Oregano, Knoblauch und eine feine Prise Fleur de Sel. Diese Zutaten sorgen für ein unvergleichliches, intensives Tomatenaroma und ein authentisch mediterranes Geschmacksprofil, das jedes Gericht veredelt.
Wer es proteinreicher mag, ergänzt Cherrytomaten durch Kichererbsen oder Tofu, wie es in vielen veganen Orzo-Rezepten empfohlen wird, zum Beispiel im Mediterranean Orzo Salad auf ShortGirlTallOrder.
Ideal zum Mitnehmen: Gut gekühlt bleibt er 2–3 Tage frisch.
Frequently Asked Questions
Kann ich Vollkorn-Orzo verwenden, und wie wirkt sich das auf den Geschmack aus?
Absolut! Vollkorn-Orzo ist eine tolle Option, wenn du den Ballaststoffgehalt deines Salats erhöhen möchtest, was länger satt macht und die Verdauung unterstützt. Geschmacklich bringt Vollkorn-Orzo einen leicht nussigen Ton ins Gericht, der hervorragend mit dem frischen Gemüse und dem Bio Tomaten Food Finisher harmoniert. Die Kochzeit verlängert sich leicht, also plane 2–3 Minuten extra ein.
Macht der Orzo-Salat satt genug als Hauptgericht?
Ja, dieser Salat ist so konzipiert, dass er als leichtes, aber sättigendes Hauptgericht funktioniert. Durch die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten aus den Nudeln, Ballaststoffen aus dem rohen Gemüse und gesunden Fetten aus Olivenöl ist er ausgewogen. Wenn du den Proteingehalt steigern möchtest, füge gekochte Kichererbsen oder geräucherten Tofu hinzu – beides passt perfekt und macht den Salat noch reichhaltiger.
Ist der Bio Tomaten Food Finisher scharf oder eher mild?
Der Bio Tomaten Food Finisher von Spitzenkoch Luis Dias ist mild-würzig, nicht scharf. Er liefert ein intensives Tomatenaroma mit mediterraner Note, verfeinert durch Kräuter wie Basilikum und Oregano. So passt er perfekt zu sommerlichen Salaten, ohne andere Aromen zu überdecken oder Schärfe hinzuzufügen.
Wie bewahre ich den Salat auf, und wie lange ist er haltbar?
Am besten bewahrst du den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er 2–3 Tage frisch und knackig. Tipp: Bewahre das Dressing separat auf und mische es erst kurz vor dem Servieren unter, damit das Gemüse nicht durchweicht. Perfekt auch zum Meal-Prep für stressfreie Sommertage oder fürs Büro!
Kann ich das Rezept glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst den Orzo durch glutenfreie Pasta-Alternativen wie Reisnudeln oder kleine glutenfreie Pastaformen ersetzen. Achte auf die Kochzeit, da glutenfreie Nudeln oft etwas schneller weich werden. Der Geschmack bleibt dank des aromatischen Gemüses und dem Bio Tomaten Food Finisher unverändert köstlich.