Ja! Frischer Lachs passt ebenso gut. Brate ihn einfach kurz in der Pfanne an oder gare ihn sanft im Ofen. Streue den Bio Food Finisher erst kurz vor dem Servieren darüber, damit die Aromen optimal zur Geltung kommen.

Ideal sind bunte Gemüsesorten wie Zucchini, Brokkoli, grüne Bohnen oder Karotten. Sie ergänzen den Geschmack des Lachses perfekt und sorgen für Farbe und Vitamine auf dem Teller.

Wenn du die Kartoffeln durch Blumenkohlreis oder Zoodles (Zucchininudeln) ersetzt, wird das Gericht deutlich kohlenhydratärmer und passt wunderbar in eine Low-Carb-Ernährung.

Absolut! Er passt perfekt zu Garnelen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Pasta oder sogar als würziges Topping für Avocado-Brot.

Luftdicht verschlossen, trocken und vor Licht geschützt – so bleibt das Aroma lange erhalten. Ideal ist ein Platz in deinem Gewürzregal oder Küchenschrank.

Räucherlachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D. Er liefert wertvolle Nährstoffe für Herz, Gehirn und Immunsystem. Achte aber auf die Menge, da Räucherlachs etwas salzhaltiger ist.

Beides ist möglich! Räucherlachs schmeckt kalt auf Salaten oder Brot, aber auch lauwarm auf warmen Kartoffeln oder Gemüse, wie in diesem Rezept.

Im Kühlschrank bei maximal 7 °C. Nach dem Öffnen sollte Räucherlachs innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden.

Ja, luftdicht verpackt kannst du Räucherlachs bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern.

Nein, Räucherlachs zählt zu den rohen Fischprodukten und sollte in der Schwangerschaft gemieden werden, um eine Infektionsgefahr (z. B. Listeriose) zu vermeiden.

Natürlich! Geräucherte Forelle, Heilbutt oder kurz gebratener frischer Lachs sind tolle Alternativen.

Weil die ausgewogene Kombination aus Zitrusnoten, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen den milden, rauchigen Geschmack des Lachses ideal unterstreicht – ganz ohne zu überdecken.