Tempeh Burger
Beschreibung
Genieße unseren veganen Tempeh Burger, der perfekt für den Grill oder die Pfanne geeignet ist. Saftige Tempeh-Pattys, kombiniert mit frischem Kopfsalat, knackigen Karotten, würzigem Kimchi und cremiger Knoblauchsauce, ergeben einen herzhaften und geschmackvollen Burger, der nicht nur Veganer begeistert. Kreiere einen unvergesslichen Burger-Genuss mit unserem BIO ESPRESSO BBQ FOOD FINISHER . Schnell, und einfach Gewürzt für einen geschmacksvollen Grillspaß.
Zutaten
Für das Patty
Für den Burger
Zubereitung
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Tempeh vorbereiten:
Tempeh in kleine Stücke brechen und in einem Topf mit Wasser 10 Minuten köcheln lassen. Das macht ihn weicher und nimmt den bitteren Geschmack weg. Danach abtropfen lassen und abkühlen.
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Burgerpattys zubereiten:
Den abgekühlten Tempeh in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder den Händen zerdrücken, bis er eine bröselige Konsistenz hat.
Haferflocken, Misopaste, Sojasauce, Knoblauch und Frühlingszwiebeln dazugeben und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Wenn die Masse zu trocken ist, einen Esslöffel Wasser hinzufügen
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Pattys Formen und Braten:
Aus der Masse 4 gleich große Pattys formen. Wenn sie nicht gut zusammenhalten, kann ein bisschen mehr Sojasauce oder Wasser hinzugefügt werden.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Pattys bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 4-5 Minuten pro Seite. Alternativ können sie auch mit etwas Olivenöl bestrichen auf dem Grill gebraten werden.
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Burger zusammenstellen:
Die Burgerbrötchen halbieren und leicht toasten und auf die untere Hälfte des Brötchens etwas Knoblauchsauce streichen. Ein Salatblatt darauflegen, gefolgt von einem Tempeh Patty. Nun über das Tempeh Patty einen Teelöffel BIO ESPRESSO BBQ FOOD FINISHER drüber streuen - schon ist der Burger fertig gewürzt. Eine Portion geraspelte Karotte und etwas Kimchi auf das Patty geben. Nach Belieben mehr Knoblauchsauce darauf verteilen und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.
Schon ist der Burger fertig und kann sofort verzehrt werden. Guten Appetit!
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 1556kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 48.4g75%
- Gesättigte Fettsäuren 12.8g64%
- Natrium 7600mg317%
- Kalium 2792mg80%
- Gesamte Kohlenhydrate 211.6g71%
- Ballaststoffe 32.8g132%
- Zucker 22.4g
- Eiweiß 79.2g159%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Für unseren Veganen Tempeh Burger wird der BIO ESPRESSO BBQ MIX FOOD FINISHER von Luis Dias verwendet, der für seine Qualitätsprodukte und geschmacksintensiven Mischungen bekannt ist. Das Besondere an diesem Produkt ist die einfache Handhabung, die es auch weniger erfahrenen Köchen ermöglicht, den Burger mit einer tiefen, rauchig-würzigen Note zu verfeinern. Der Espresso BBQ Mix verleiht dem Tempeh eine außergewöhnliche Geschmackstiefe.
Diese Gewürzzubereitung ist ideal für die vegetarische und vegane Küche geeignet, da sie rein pflanzliche Zutaten enthält. Ob als Rub vor dem Grillen oder als Finisher nach dem Garen – eine Prise reicht aus, um Ihren Gerichten eine einzigartige, intensive Note zu verleihen. Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack und machen Sie Ihr nächstes BBQ oder Gericht zu einem echten Gourmet-Erlebnis!
Tempeh Burger - FAQs
Was ist Tempeh und warum wird es für dieses Rezept verwendet?
Tempeh ist ein traditionelles indonesisches Lebensmittel aus fermentierten Sojabohnen. Es ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Nährstoffen. Im Burgerrezept wird Tempeh verwendet, um eine fleischige Textur und einen herzhaften Geschmack zu erzeugen.
Kann ich das Rezept auch auf dem Grill zubereiten?
Neben der Pfanne eignet sich auch der Grill perfekt für das Anbraten der Pattys. Sie können problemlos auf dem Grill gebraten werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass der Grill leicht geölt ist, damit die Pattys nicht kleben bleiben.
Kann ich Zutaten austauschen oder hinzufügen, um das Rezept anzupassen?
Natürlich! Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig. Sie können verschiedene Gewürze, Gemüsesorten oder Saucen hinzufügen oder austauschen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.
Wie lange kann ich die Tempeh Pattys im Voraus zubereiten?
Die Tempeh-Pattys können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Du kannst sie bis zu 2-3 Tage im Voraus braten und bei Bedarf einfach kurz aufwärmen.
Kann ich die Burgerbrötchen durch eine andere Art von Brot ersetzen?
Ja, du kannst die Burgerbrötchen durch andere Brotvarianten wie Vollkornbrötchen, Ciabatta oder sogar Wraps ersetzen, je nach deinen Vorlieben oder Ernährungsbedürfnissen.
User Reviews
Ich habe noch Tomaten und Gurke hinzugefügt und bin begeistert! Echt ein Leckeres, Veganer Rezept!
Der Espresso BBQ Finisher passt hier wirklich super. Auch ohne Grill kann man diese leckere rauchige Note erzeugen, die einfach zum Burger dazu gehört!🤩
Super, mit dem Rezept kann ich als Vegetarierin endlich auch mit grillen!!
Selbst ich als gebürtiger Fleisch-Esser muss sagen, dass der Burger wirklich mega geschmeckt hat – Respekt!