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Vegane Tacos mit „Chicken“, Paprika & knackigem Gemüse

Veganer Tacos auf grünem Teller: gelbe Maistortillas gefüllt mit pflanzlichem Chicken, Rotkohl, Paprika, Jalapeños, Koriander und Zitronenvierteln, angerichtet auf rustikalem Holzbrett neben Gewürzdosen.
Zubereitungszeit 20 mins
Gesamtzeit 20 Min.
Küche: ,
Portionen: 2
Kalorien: ca. 3 x 210 kcal
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Beschreibung

Diese veganen Tacos mit „Chicken“, Paprika & knackigem Gemüse stehen in nur 20 Minuten auf dem Tisch und liefern dir saftiges Street-Food-Feeling ohne Kompromisse. Würziger Protein-Mix, frische Kräuter und der Bio Chicken Food Finisher zaubern ein pikantes Geschmackserlebnis – perfekt als schneller Post-Workout-Snack oder farbenfrohes Dinner, das dich nachhaltig satt und glücklich macht!

Zutaten
  • 200 gramm veganer „Chicken“-Ersatz (z. B. auf Soja- oder Erbsenbasis)
  • 1 Stück Paprika, in feine Streifen
  • 100 gramm Rotkohl, in feine Streifen geschnitten
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Röllchen
  • 1 Stück Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (nach Schärfewunsch)
  • ½ Stück Saft von ½ Bio-Zitrone
  • 1 Stück Bund frischer Koriander, grob gehackt
  • 8 Stück kleine Maistortillas
  • 1 TL Bio Chicken Food Finisher Spices (fertige Gewürzzubereitung)
  • 2 EL natives Olivenöl
Einfache Zubereitung
  1. 1
    „Chicken“ würzen & anbraten
    • Veganem „Chicken“-Ersatz mit 1 EL Olivenöl und 1 TL Bio Chicken Food Finisher in einer Schüssel gut vermengen.
    • In einer heißen Pfanne (oder Grillpfanne) bei mittlerer Hitze 5–7 Min. braten, bis die Stücke leicht knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
  2. 2
    Gemüse sautieren
    • In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen.
    • Paprika- und Rotkohlstreifen 3–4 Min. unter Rühren anbraten, bis sie noch Biss haben.
    • Frühlingszwiebeln und Jalapeño kurz unterheben, dann vom Herd nehmen.
  3. 3
    Tortillas erwärmen

    • Maistortillas in einer trockenen Grillpfanne oder im Ofen kurz (je 20–30 Sek.) pro Seite erhitzen, bis sie geschmeidig sind.

  4. 4
    Tacos füllen
    • Je Tortilla etwas „Chicken“-Ersatz und Gemüse in die Mitte legen.
    • Mit einem Spritzer Zitronensaft und frisch gehacktem Koriander toppen.

     

  5. 5
    Servieren

    • Tacos sofort genießen, damit die Tortillas weich bleiben und das Gemüse knackig ist.

Nährwertangaben

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 210kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 8g13%
Gesättigte Fettsäuren 1.3g7%
Gesamte Kohlenhydrate 24g8%
Ballaststoffe 4g16%
Eiweiß 11g22%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Schlagwörter: vegane Tacos, smashed potatoes tacos, plant based chicken, glutenfreie Tacos, schnelles Streetfood, Protein Tacos, Paprika Tacos, PlantPower Rezept, nachhaltiges Kochen, gesundes Fingerfood
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