Veganes „Rührei“ mit grünem Spargel
Beschreibung
Dieses vegane Gericht mit grünem Spargel ist gesund und geschmackvoll. Es ist perfekt für alle, die pflanzliche Kost bevorzugen oder einfach eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit genießen möchten. Den perfekten Abschluss bietet der Bio Food Finisher Lecker-Ei. Ein einfaches, veganes Gericht, das mit frischem Gemüse und herzhaften Aromen überzeugt – perfekt für jede Tageszeit!
Zutaten
Zubereitung
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Gemüse vorbereiten:
Den grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
Die grünen Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
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Tofu (oder Eier) und Gemüse dämpfen
Den Tofu (oder Eier) in eine Schüssel geben.
In einem Dämpfkorb über kochendem Wasser den Tofu und das Gemüse getrennt für etwa 10 Minuten dämpfen, bis der Tofu heiß und das Gemüse zart ist.
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Anmischen:
Das gedämpfte Gemüse in eine große Schüssel geben, den gedämpften Tofu hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Etwas Olivenöl darübergeben und alles gut vermengen.
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Anrichten und Servieren:
Die Mischung gleichmäßig auf vier Teller verteilen. Mit dem Bio Food Finisher Lecker-Ei bestreuen und servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 752kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 48.32g75%
- Natrium 1.63mg1%
- Gesamte Kohlenhydrate 52.72g18%
- Ballaststoffe 17.6g71%
- Eiweiß 47.88g96%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Dieses schmackhafte und nahrhafte vegane Gericht ist ideal für alle, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder einfach eine leichte, nährstoffreiche Mahlzeit genießen möchten. Der BIO LECKER-EI FOOD FINISHER verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote und macht es zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und stehen für höchste Qualität und Natürlichkeit. Diese feine Gewürzzubereitung sorgt für eine harmonische Mischung aus Würze und Frische, die sowohl klassische als auch kreative Ei-Gerichte zu einem besonderen Genuss macht. Frei von künstlichen Zusätzen und 100% natürlich, eignet sich der Bio Lecker-Ei Food Finisher hervorragend für Veganer und Vegetarier und ist vielseitig in der Küche einsetzbar.
Veganer "Rührei" mit Tofu und grünem Spargel - FAQs
Kann ich anderes Gemüse verwenden?
Absolut, das Rezept ist sehr flexibel. Du kannst jedes Gemüse verwenden, das du gerne magst oder gerade zur Hand hast.
Kann ich normale Eier anstelle von Tofu verwenden?
Ja, du kannst Eier anstelle von Tofu verwenden, wenn du eine nicht-vegane Variante des Gerichts zubereiten möchtest. Für Rührei empfiehlt es sich, Tofu mit Pflanzenmilch zu ersetzen, aber für eine traditionelle Version kannst du natürlich normale Eier verwenden.
Kann ich normale Milch anstelle von Pflanzenmilch verwenden?
Für eine vegane Frittata solltest Du bei Pflanzenmilch bleiben, aber für eine nicht-vegane Variante kannst Du auch normale Milch verwenden.
User Reviews
Hmmm! Ein wahrer Genuss!
Spargel und Rührei mit dem lecker-Ei finisher passen einfach wie die Faust aufs Auge
Ein wahres Highlight! Und der lecker-sei finisher passt hier hervorragend dazu!
Toll, Toll, Toll