Vegetarisches Kürbis Chili
Beschreibung
Das Vegetarische Kürbis Chili ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt in die Herbst- und Winterküche passt. Mit einer Kombination aus Hokkaido- oder Butternut-Kürbis, Kichererbsen, Kidneybohnen und Mais wird dieses Chili zu einer proteinreichen, gesunden und sättigenden Mahlzeit. Die rote Paprika und stückigen Tomaten verleihen dem Chili eine wunderbare Tiefe, während der frische Koriander für einen Hauch von Frische sorgt. Abgerundet wird das Ganze mit dem BIO GO WILD FOOD FINISHER, der das Chili auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Dieses vegane Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend für die ganze Familie oder als Meal Prep.
Zutaten
Zubereitung
-
Gemüse vorbereiten
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken. Rote Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
-
Öl erhitzen
n einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
-
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und glasig anbraten (ca. 2-3 Minuten).
-
Kürbis und Paprika hinzufügen
Kürbiswürfel und Paprika in den Topf geben. Alles gut vermengen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht angeröstet ist.
-
Würzen
Chilipulver hinzufügen und gut umrühren, um das Gemüse zu würzen.
-
Flüssigkeiten hinzufügen
Die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen.
-
Köcheln lassen
Hitze reduzieren und das Chili ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
-
Hülsenfrüchte hinzufügen
Kichererbsen, Kidneybohnen und Mais abgießen und kurz abspülen. Nach 15 Minuten Kochzeit in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
-
Abschmecken
Das Chili mit Salz, Pfeffer und dem BIO GO WILD FOOD FINISHER abschmecken.
-
Servieren
Das Chili in Schalen anrichten. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und heiß genießen. Nach Belieben mit Reis oder Tortillachips servieren.
Nährwertangaben
Portionen 4
- Menge pro Portion
- Kalorien 350kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 8g13%
- Gesättigte Fettsäuren 1g5%
- Gesamte Kohlenhydrate 58g20%
- Ballaststoffe 15g60%
- Zucker 10g
- Eiweiß 14g29%
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Anmerkung
Verleihen Sie Ihren Gerichten mit dem BIO GO WILD FOOD FINISHER eine aufregende Geschmacksexplosion! Dieser aromatische Finisher kombiniert sorgfältig ausgewählte Bio-Gewürze, die perfekt für Currys, Chilis und Eintöpfe sind. Vegan und frei von künstlichen Zusatzstoffen bringt er den ultimativen Kick in Ihre Küche. Entdecken Sie den intensiven Geschmack, der Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt!
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und garantieren eine hohe Qualität und Reinheit. Diese besondere Komposition verleiht Ihren Gerichten das gewisse Etwas – egal, ob als Finishing-Touch oder direkt beim Kochen. 100% natürlich und frei von künstlichen Zusätzen, ist der Bio Go Wild Food Finisher ideal für Veganer und Vegetarier, die kulinarische Abenteuer lieben und auf natürliche Zutaten setzen.
FAQs
Kann ich andere Bohnen anstelle von Kichererbsen und Kidneybohnen verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Bohnen verwenden, wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen, je nach Vorliebe.
Wie scharf ist das Chili?
Die Schärfe hängt von der Menge des Chilipulvers ab. Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
Kann ich das Chili im Voraus zubereiten?
Ja, das Chili lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen setzen.
Wie lange kann ich das Chili aufbewahren?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ist das Chili bis zu 4-5 Tage haltbar. Es kann auch eingefroren werden.
Kann ich das Rezept anpassen, um es glutenfrei zu machen?
Ja, überprüfen Sie die Zutaten und verwenden Sie glutenfreie Brühe und ggf. glutenfreie Beilagen.
Wie kann ich das Chili veganisieren?
Das Rezept ist bereits vegan, aber stellen Sie sicher, dass alle Zutaten, einschließlich des Food Finishers, vegan sind.
Was kann ich als Beilage servieren?
Servieren Sie das Chili mit Reis, Quinoa oder Tortillachips für ein komplettes Mahlzeitenerlebnis.