Die Kombination aus geriebener roher und gekochter oder ofengerösteter Rote Bete sorgt für ein spannendes Mundgefühl und bringt unterschiedliche Geschmacksnuancen ins Spiel: Die rohe Rote Bete liefert frische, erdige Aromen mit leichter Schärfe und Knackigkeit, während die gekochte oder geröstete Rote Bete eine natürliche Süße und weiche Konsistenz mitbringt. So entsteht ein vielseitiges Geschmackserlebnis, das den Salat besonders macht.

Ja, das ist sogar eine hervorragende Abkürzung, wenn es schnell gehen soll. Vorgegarte Rote Bete spart dir viel Zeit, da du sie nur noch schälen und in Würfel oder Streifen schneiden musst. Der Geschmack ist intensiv und die Konsistenz schön saftig. Achte beim Kauf darauf, dass die Rote Bete ungewürzt und ohne Essig eingelegt ist, damit sie das Dressing optimal aufnehmen kann.

Das Dressing besteht nur aus pflanzlichen Zutaten wie Ahornsirup, Dijon-Senf, Zitronensaft und Olivenöl, wodurch es 100 % vegan ist. Das ist nicht nur gut für alle, die sich pflanzlich ernähren, sondern macht den Salat auch besonders verträglich und leicht. Ein veganes Dressing sorgt außerdem für ein nachhaltig erzeugtes Gericht mit niedrigerem CO₂-Fußabdruck im Vergleich zu Dressings auf Basis von Honig, Sahne oder Joghurt.

Absolut! Statt der Walnüsse oder Mandeln kannst du z. B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Cashews oder Pekannüsse verwenden. Auch geröstete Kichererbsen oder selbstgemachte Croûtons passen super. Diese Alternativen bringen Abwechslung und erlauben dir, den Salat an Allergien oder deinen persönlichen Geschmack anzupassen.

Am besten schmeckt der Salat frisch, wenn Spinat und Dressing erst kurz vor dem Servieren gemischt werden. Möchtest du ihn vorbereiten, kannst du die Zutaten bis zu 24 Stunden vorher separat im Kühlschrank aufbewahren. Mische den Spinat und das Dressing erst direkt vor dem Essen, damit der Salat knackig bleibt. Aufbewahrt in luftdichten Boxen hält sich der Salat ohne Dressing 1 Tag frisch.

Der Bio Antipasti Food Finisher enthält sorgfältig ausgewählte, bio-zertifizierte Zutaten wie Paprika, Chili, Hibiskus, Oregano und Basilikum. Diese Gewürzmischung wurde von Spitzenkoch Luis Dias entwickelt und bringt einen intensiven mediterranen Geschmack ins Gericht – ganz ohne künstliche Zusätze. Einfach über das fertige Essen streuen, um jedem Gericht in Sekundenschnelle den letzten aromatischen Schliff zu verleihen.