Beschreibung
Gemüse vom Feuer: Vegetarische Rezepte für Grill und Dutch Oven
Tauche ein in die faszinierende Welt des Kochens auf offenem Feuer mit dem Buch „Gemüse vom Feuer“. Herausgegeben von Eva Helbæk Tram und Nicolai Tram, bietet dieses Buch 65 abwechslungsreiche und köstliche vegetarische Rezepte, die speziell für den Grill und den Dutch Oven entwickelt wurden.
Das Kochen auf offenem Feuer ist sowohl eine Herausforderung als auch eine entspannende Tätigkeit. Die Zeit, die du mit der Zubereitung der Gerichte verbringst, ist ebenso wertvoll wie der Genuss der fertigen Speisen. Seit jeher zieht diese Kochmethode Menschen in die Natur, und die Möglichkeiten, die Gemüse in der Lagerfeuerküche bietet, sind nahezu grenzenlos.
Von Chili sin Carne bis hin zu Karottenconfit bietet „Gemüse vom Feuer“ eine Vielzahl von Rezepten für jeden Schwierigkeitsgrad. Zusätzlich zu den Rezepten erhältst du praktische Anleitungen zum Entfachen eines Feuers, erfährst mehr über die notwendige Ausrüstung, Sicherheitsvorkehrungen und die besten Garmethoden.
Über die Co-Autoren:
Nicolai und Eva Tram eröffneten im Jahr 2020 das Restaurant Knystaforsen in den schwedischen Wäldern, das sich auf das Kochen am Lagerfeuer spezialisiert hat. Das Restaurant wurde 2022 mit einem Michelin-Stern und einem grünen Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet. Ebenfalls erschienen bei gestalten ist das Buch „Kochen mit Feuer“.
Erlebe mit „Gemüse vom Feuer“ die Faszination des Kochens in der Natur und bereichere deine Outdoor-Küche mit kreativen und gesunden vegetarischen Rezepten. Perfekt für alle, die gerne im Freien kochen und neue kulinarische Abenteuer suchen.
Herausgeber: Eva Helbæk Tram & Nicolai Tram
Ausstattung: Vollfarbig, Hardcover, fadengebunden, 208 Seiten
Format: 21 × 26 cm
Preis: € 40 (D)
ISBN: 978-3-96704-154-5
Sprache: Deutsch
@gestalten #gestaltenbooks
Erscheinungstermin: 16. Mai 2024
Anna Fischer –
‚Gemüse vom Feuer‘ ist ein fantastisches Buch, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche anspricht. Die Autoren haben es geschafft, die Kunst des Kochens auf offenem Feuer auf eine verständliche und inspirierende Weise zu präsentieren. Die Rezepte sind abwechslungsreich und zeigen, wie vielfältig und köstlich vegetarische Küche sein kann. Besonders begeistert hat mich das Karottenconfit – ein Highlight bei jedem Grillabend. Die stimmungsvollen Fotos und die klaren Anleitungen machen dieses Buch zu einem echten Schatz. Ich kann es jedem nur ans Herz legen, der das Kochen im Freien liebt. Ein Muss für jeden Hobbykoch
Lars Möller –
Als leidenschaftlicher Outdoor-Koch bin ich immer auf der Suche nach neuen und kreativen Rezepten. ‚Gemüse vom Feuer‘ hat meine Erwartungen übertroffen! Die Vielfalt der vegetarischen Rezepte ist beeindruckend und die Anleitungen sind leicht verständlich. Besonders gut gefallen hat mir das Kapitel über die richtige Technik beim Entfachen eines Feuers und die detaillierten Tipps zur Ausrüstung. Die Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für das Kochen am Lagerfeuer geeignet. Dieses Buch hat meine Outdoor-Kochabenteuer definitiv bereichert. Absolute Kaufempfehlung!